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现在已经进入2月份，而且立春已经过去，天气也逐渐的变暖。而这时候农村有很多蔬菜都是可以种植的。那么具体有哪些我们爱吃的蔬菜呢？下面一一介绍给大家，希望能够帮助到大家！
白菜
虽然刚刚进入2月份，整体气温还比较低，但是温度也正一天比一天高起来。而这时候种植白菜是比较合适的。白菜适宜疏松肥沃，而且排水性、通透性比较好的土壤生长。而种植白菜最好使用腐熟的农家肥，同时再加上一点复合肥。种植的时候一般是穴施，保持株距15厘米，行距20厘米即可。刚刚种植后立即浇适量的水，让白菜苗能够很好的缓苗。而到了生长中期再适当的追肥。
菠菜
菠菜其实是我们一年四季都可以吃到的蔬菜，而菠菜种植也是讲究一定方法的。菠菜播种以后一两个月就可以采收。我们种植菠菜的时候一般都是撒播的方式进行，而播种前将种子浸泡12小时，让后在放入冰箱冷藏一天，取出来以后在常温下催芽，大约过了三四天就可以发芽，这时候就可以播种了。
菠菜种植比较容易，播种前施足够的基肥即可，然后菠菜苗长出真叶以后就进行间苗，同时结合除草一起，当真叶长出3～4片的时候再浇一次人尿粪水追肥即可。
胡萝卜
今天是阳历的2月4日立春，早晨的乡村阳光明媚万里无云。中午刚吃过午饭，我和父亲坐在院子里聊天。不一会我就感觉非常的热，穿着棉袄晒太阳闷的难受，于是我不由自主的脱拖下了棉袄。父亲说今天是立春，这往后的日子天气也逐渐的开始变暖，再过几天估计我家田埂边刚种下的豌豆就要出新芽了。
农村二月份的天气适合种植哪些蔬菜？在种植的过程中我们又需要注意些什么？
农村的二月份适合种植哪些蔬菜？我想这首当其冲的应该要属豌豆了。我老家安徽这边的豌豆种的非常的早，比如说我家的豌豆，前几天阳历的二月份还没有到，那天早晨刚起床我便看见父亲在院子门口的田埂边忙活。于是我大声的叫喊着父亲，父亲回应说他在种豌豆。
农村的二月份适合种植哪些蔬菜？其次我觉得青菜应该排在第二位。二月份的天气相对来说还不是很暖和，所以很多农村的家常蔬菜还没有办法种植。虽然说各家各户的菜园里都是一片碧绿，但是这些菜基本上都是年前的时候栽种的。
青菜和其它蔬菜不一样，它的生长对于温度的要求并不是很高，温度低一点的话并不会影响青菜的正常生长，只不过温度低青菜会长的稍微矮小一点而已。
农村二月份蔬菜种植需要注意哪些问题？
一、蔬菜地保温防冻。蔬菜地温度过低不仅仅会影响蔬菜的正常生长，而且持续的冻害还可能会引起蔬菜的根茎和叶片的腐烂。
二、保证蔬菜地阳光的充分给予。阳历的二月份天短夜长，不仅仅光照时间短而且光照强度相对来说也比较差，因此二月份蔬菜的种植一定要保证蔬菜地光照的充足，蔬菜尽可能的种在向阳光照充足地带。
三、蔬菜地病虫害的防治。蔬菜地各种病虫害的防治一直以来都是恒古不变的话题，积极的防治各种病虫害尽可能的减少经济损失的发生。
2月份适合种植什么蔬菜，也要因地制宜，南北气候环境相差较大，在蔬菜的种植时间上也是有一定差别的。再则，种植的方式不同，种植的时间也就不同，比如说温室大棚设施种植，与露天种植就不一样。
2月份，在农大老家山东当地，气温还比较低，日常光照还不足，在蔬菜的种植上要注意做好防寒保暖的措施，减少冻害的发生，在我当地2月份露地蔬菜可种植的品种有，菠菜、小白菜、青菜、油麦菜、生菜、苦菊、甘蓝菜、香菜等蔬菜品种。
在2月份种植蔬菜，要注意加强保温设施，尽量采用地膜覆盖增温的方式种植，可以促进其提前出苗。或者是在温室内进行育苗，然后再行移栽。在蔬菜的品种选择上，2月份种植要选择以生长期短、耐寒性强的蔬菜品种为宜。
如果是在2月份采用大棚设施种植，那么所选择的蔬菜品种就会更加多一些，但要以高经济效益为参考，提升其种植价值，通常可以选择较多的瓜菜品种进行栽培，比如黄瓜、丝瓜、小南瓜等瓜菜品种，均可以在每年的2月份上旬进行育苗，在2月份的中下旬，还可以种植菜豆等豆类蔬菜。
如果是采用小拱棚种植，可以种植甘蓝菜、大白菜、春萝卜等蔬菜品种。尤其是瓜菜种植，需要注意播前做好种子消毒、催芽育苗等事项，以确保能够出齐苗，并能茁壮生长发育，增进蔬菜的产量与品质。
初春大棚种植，需要注意保温防冻，温室大棚应加强保温管理，适时播种，施肥浇水要顺序渐进，不要一次性施入过量，要采取逐渐增量的施肥方法，也可采取叶面肥喷施微肥等。
进入到2月份之后，气温已经开始逐渐回升，温室大棚内会增加湿气，蔬菜就易于发生霉菌类病害等，因此，需要注意做好通风透气降湿工作，可根据天气状况与蔬菜长势，做好卷膜通风与保温的各项管理工作。
2月份的下旬，在气温还不太稳定的情况下，再加上温室大棚内的湿度加大，其易于受到灰霉病、枯萎病、蚜虫等危害。此时，要加强病虫害的防治工作，做好合理施肥、除草、松土事项，增强土壤的通透性与降湿作用，同时做好蔬菜的整治摘叶等管理。
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2月份气温十分不正常，咋寒咋冷，忽高忽低。种植蔬菜一定注意防冻，个人露天种植主要用塑料小弓棚或地膜覆盖才能种植。
2月份可以种植什么蔬菜呢？一些青叶类蔬菜，如小白菜，油菜，油麦菜，茼蒿，土豆2月底3月初都可以种植，但一定注意保温，选择朝阳地块，搭配塑料小弓棚或地膜覆盖进行种植。
2月份各种夏季蔬菜开始在大棚或塑料小弓棚育苗。如茄子，辣椒，苦瓜，丝瓜，西红柿，黄瓜经过育盘育苗，成活率高，抗寒防冻。
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