11月27日消息，网络上经常流传这样一句话：每天喝8杯水（约2L）有益健康。这真的科学吗？据中科院深圳先进技术研究院微信公众号北京时间11月25日消息，《科学》发表的一项研究颠覆了人们此前对饮用水的认知。上述饮用水建议可能超出了大多数人的实际需要。需水量。
在这项研究中，中国科学院深圳先进技术研究院医学研究所能量代谢与生殖研究中心首席科学家、深圳大学药学院讲座教授John Roger Speakman院士团队技术（筹备） 与近百个国际团队一起，基于稳定同位素法，共对26个国家的5604名受试者进行了研究。样本年龄范围从8天大的婴儿到96岁的老人，导出了全球首个人体每日预测方法。水周转公式首次揭示了人类整个生命周期的需水规律。
这是继斯皮克曼院士和国际团队于2021年首次揭示《科学》人类生命周期的代谢规律后，在《科学》发表的又一重要成果。在这项研究中，斯皮克曼院士是该论文的主要通讯作者，张教授是该论文的主要通讯作者。深圳市先进技术研究院助理研究员雪英是该论文的共同第一作者。
水是生命之源。没有水，人类只能生存三天。人体每天的水周转量（Water Turnover）是水的交换总量，包括我们摄入的水和我们失去的水，在很大程度上反映了人们对水的需求。
水周转率图
Speakman团队与国际团队一起，根据国际“双标水”数据库，利用氘稀释技术测量了受试者的水周转率。他们发现，20岁至35岁的男性每天的水周转率为4.2升，30岁至60岁的女性每天的水周转率为4.2升。水周转量为3.3升，然后随着年龄的增长而减少。到90多岁时，已降至2.5升左右。
值得注意的是，水的周转量并不等于饮用水的需水量。例如，20多岁的男性每天的水周转量为4.2升，但并不需要喝4.2升水，因为人体的新陈代谢和体表水分交换可以提供其中的15%，而其余85%的水需求来自食物和饮用水，各占一半，所以这个年龄段男性平均每天的饮水量为1.5-1.8升。
相比之下，女性喝水较少，因为她们的非脂肪含量低于男性，例如20多岁的女性每天可能喝1.3-1.4升水。
该研究的主要发现之一是，我们建议喝8 杯水（或每天约2 升）的建议量对于大多数人来说可能过高。 ”论文共同第一作者张雪迎说。
此外，研究发现水分周转率存在很大的个体差异，仅在成年人中，有些人每天周转量仅为5%，而另一些人则高达20%。不同年龄段、性别和国家的人对水的需求不同。因此，这种一刀切的健康建议并不适合对个人进行精准的健康指导。
自20世纪80年代以来，“双标水”方法被用来检测人体的能量代谢，通过收集受试者14天的尿液并分析其中标记物丰度值的变化。人类能源消耗的“黄金标准”。
双标记水法示意图。研究团队利用氘稀释技术客观准确地测量了受试者的水周转率，并研究了人类一生中的体重、年龄、身体成分、总能量消耗、体力活动水平等因素。以及气候、纬度、海拔、温湿度等条件对水分周转率的影响。
分析发现，生活在炎热、潮湿环境和高海拔地区的人、运动员、孕妇和哺乳期妇女以及体力活动量大的人的水周转率较高。此外，发展中国家和从事重体力劳动的人的水周转率也较高；日常体力活动也会增加水的周转率。
此外，研究提到，水周转率已被证明与多项生理健康指标相关，如体力活动水平、体脂率等，并首次提出水周转率可作为衡量健康指标的指标。反映人体代谢健康的新生物标志物。的概念，为肥胖、糖尿病等多种代谢性慢性疾病的研究提供了新思路。
基于上述因素对水分周转率的影响，研究人员提出了世界上第一个预测人体水分周转率的方程。 “这个方程可以在全球各个国家和地区使用。你只需要知道一个人的基本生理指标和居住环境的平均温湿度就可以预测一个人的需水量。”张雪迎介绍。
随着世界人口结构变化和气候变暖，这项研究提供了一个在大数据集指导下预测人类需水量的方程，为未来制定改进的饮用水和富水食品管理计划提供了重要的科学依据。
目前，斯皮克曼院士所在的深圳先进技术学院已建立了全国首个“双标水”实验室和精准人体营养实验室，将进一步揭示生命规律，为人类制定营养方案提供科学指导。精准营养策略。
