最近，很多朋友都非常关心：老白茶是什么样的茶？微发酵茶的功效与适宜人群有哪些？小编整理了各种资料后，做以下总结。
“老白茶”这个词近年来被很多人提及，但它到底是一种什么样的茶呢？加上白茶两个字，有些人分不清是安吉白茶还是福鼎白茶。
其实老白茶属于白茶，属于微发酵茶。工艺简单，不炒不揉，只需萎凋、干燥两步，人工干预很少。
因此，白茶能最大程度地保留茶叶的原有形态和营养成分，素有“一年茶、三年药、七年宝”之称。
陈化后，新白茶就变成了老白茶。随着时间的推移，老白茶中咖啡因和茶多酚的含量变得平淡而内敛。新叶的内容物转化为葡萄糖、氨基酸、果胶等物质，使老白茶的茶汤更加顺滑、醇厚，具有良好的甜味效果。
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老白茶中所含的茶多酚具有清热去火的功效。夏天或者秋冬容易上火上火的时候喝非常好；
老白茶中含有的黄酮类、儿茶素等具有杀菌、抗炎作用，能有效抑制体内病毒的快速扩张，增强人体免疫力；
白茶中所含的黄酮类物质不仅能降低血压，对患有高血压的中老年人大有裨益。同时，这种物质还是一种天然的抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，保持皮肤弹性。
1、免疫力差的人适合喝老白茶。老白茶有很强的抗菌力。喝老白茶可以预防病毒病毒引起的感冒，预防蛀牙。
2、肠胃不好的人适合喝老白茶。老白茶可以帮助胃肠消化，促进食欲，养胃，对治疗溃疡有一定的作用。
3、老白茶适合老年人饮用。中风和心脏病是老年人的高危疾病。喝老白茶还可以减少中风和心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人适合喝老白茶。老白茶能解郁、去腻、助消化，还具有生津止渴、清心提神的作用。
冲泡老白茶时，宜用100的沸水。为了保持茶的香气，最好使用金属离子含量较低的“软水”，例如纯净水、优质矿泉水。第一次冲泡老白茶时，需要在3秒内快速洗茶。
先将茶叶5克左右放入杯中，倒入开水，过一会儿将水倒掉，再倒入开水，盖上杯子。这样不仅过滤掉了茶叶的杂质，而且使茶汤更加香醇。
随后的冲泡时间逐步延长。老白茶一般用专业茶具冲泡，如紫砂壶、盖碗杯等，用量一般在5克左右。
另外，老白茶也可以冲泡饮用，尤其是在冬天。茶壶加水至壶的三分之二，加热至沸腾，根据壶的大小加入茶叶三至五克。小火慢煮，防止茶汤变冷，待茶汤颜色变深即可出茶。
以上是小编整理的关于微发酵老白茶的功效和适宜人群，以及什么样的茶是老白茶的相关知识。有什么不明白的地方可以在评论区告诉我。
