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生活中每个人都有自己喜爱的美食，出门在外时间长了总是希望能吃到某个地方的特色饭菜和小吃，记得我刚出来上班的时候在一家很不起眼的小餐馆吃了一道炒玉米，那真是颠覆了我20几年对玉米的认识，从此深深的爱上了这道美味，分享一下我自己在家经常做的一道美味下饭菜香肠炒玉米。
准备食材：玉米两个、胡萝卜半个、肉花肠一个
玉米剥成粒清水过一下沥干水分，胡萝卜、肉花肠切丁。
锅中热油，胡萝卜、肉花肠下锅翻炒几下后玉米粒下锅一起翻炒1分钟。
玉米稍微翻炒就会熟，出锅前加少许食盐翻炒几下盛盘。
说实话，印象最深的美食实在太多了，天南地北吃说不完，第一次到重庆就被美蛙鱼头征服了，第一次去枣庄就被辣子鸡征服了，第一次到成都就被红油火锅征服了…太多了，举不胜举！
我心中印象最深刻的美食。
有一种美食就是小时候的味道。小时候吃的，不管是青菜啊，大鱼大肉。好吃或者不好吃的，都是最深刻了。
长大了。面前太多好吃的很华丽的美食，吃起来就没有那个味道，就是说不出来，就只能说是饿了就吃吧！花的钱多钱少，图个热闹。
小时候就不一样了。我最喜欢就是，在乡下农村。每家每户只要有一个人家里有事就会办酒席。那个酒席特别让我怀念，记得小的时候拿那个鸡蛋，那牛肉干啊！就会偷拿几个放在口袋，在路上慢慢品尝，有和我一样的朋友吗？
还有就是读书的时候饭堂的学生餐。不知道是不是长身体的原因，就能吃很多。记得当时一份菜才五毛钱，饭我可以吃三两，超级好吃。现在长大了就吃那么一完小晚饭，跟本就没觉得什么好吃的。怀念以前小时候的饭堂的饭菜。
还有一个就是妈妈做的饭菜喽。只有这些味道陪伴我长大。妈妈每天很辛苦的做早餐，中餐，晚餐还要干农活，特别的辛苦。
所以说我很怀念小时候吃的东西，特别怀念！
油焖春笋是我印象中最深刻的一道菜。
春笋是一种低脂肪高蛋白，少淀粉，粗纤维的健康食材。民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯。虽说竹笋一年四季都有，但春笋却是一年里最鲜美的笋。
因为春笋中含有难溶性草酸，因此我们都把它焯水，将草酸溶于水，使菜肴无涩感。春笋去壳洗净，切成滚刀块，水开放入少许盐，焯水两三分钟，捞出过冷水。热锅放适量油，倒入春笋翻炒，加入海鲜酱翻炒均匀，加生抽少许，糖，少许水，翻炒均匀盖锅盖烧。
油焖春笋，通常选用嫩春笋，鲜咸而带甜味，好吃看得见。
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