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总之，固始是一个美食之乡，这里有许多美味的特色小吃和特色餐厅，如果你想品尝正宗的固始美食，那么不妨去固始县城的老街区或者农村地区，一定会有意想不到的惊喜。
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张姓的人祖先来源有二，一个黄帝之孙张挥，一个是源于春秋时期晋文公的重臣解张，严格意义上来讲，现在姓张的人不姓张，而应该姓姬，张只是氏而已。
在古代，人们的姓名由四个部分组成，一个是姓，一个是氏，一个是名，一个是字。如张氏的祖先之一解张，他的姓是姬，氏是解，名是张，字是张侯。
说到这里，可能就有人会发出疑问，为什么解张姓姬，是解氏，他的后世子孙为什么没有继承他的姓和氏，却变成了张氏呢？要想弄清楚这个问题，我们得弄清楚中国古代的姓和氏的来源及其特点。
早在母系氏族社会，人们就有了姓，姓最初诞生是为了区别血缘，保证优生优育，避免近亲结婚。
姓最初的含义是指生殖，如《说文解字》所说：
姓，人所生也。古之神圣，母感天而生子，故称天子。从女从生，生亦声。
在词义的不断发展过程中，“姓”逐渐引申为生下孩子的女性，又由此引申为女性剩下来的子孙的通称。如清代王念孙所说：
姓者，生也，子孙之通称也。
因此，“姓”产生于“知母不知父”的母系氏族社会，源于氏族女性始祖的名号，也是氏族（部落）的称号。因此，著名的上古时代八大姓都是女字旁，如姬、姜、姒、嬴、妘、妫、姚、姞等。
氏的出现要远远晚于姓，最早应该在原始社会晚期才形成。随着人类不断的繁衍，一个氏族内部就会形成各种血脉分支，为了区分这些血脉分支，于是就出现了氏，因此，氏是姓的分支，主要用来区别子孙之所出。
大部分对张姓来源的解释都是错的，尤其是所谓“黄帝之孙张挥”。
姓氏的起源，只能以考古文物为依据，对照一些可靠的史书来印证。明清时代的家谱或外传所写的，基本上和小说虚构差不多。
史书上有可靠记载的，第一位出现的张姓人物，应该是《诗经》记载的周宣王卿士张仲——《诗经·小雅·六月》：饮御诸友，炰鳖脍鲤，侯谁在矣，张仲孝友。
春秋时期，张姓人物开始涌现，包括晋国的张孟、张趯、张骼，宋国的张匄，以及赵襄子的军师张孟谈等人，从此张姓开始发扬光大。
别看张姓人口很多（总数九千多万，全国排名第三），但族源关系还是比较清楚的。反而是一些人口比较少的姓氏的来历，说不清道不明的情况更多一些。
先秦之前，男子称氏、女子称姓。汉代以后，姓氏合一，统一为姓。而最早的姓，只有八个：嬴姓、姜姓、妘姓、姬姓……，都带女字旁。
张姓不带女字旁，肯定是从氏发展过来的姓。
要想知道张姓祖先是谁，先要看看先秦时候最早的张氏男子是谁。
弓长为张。这个姓，也确实与弓箭有关。弓箭的发明者是张挥，也是帝喾时期的弓正（掌弓矢制作），还是黄帝的孙子。
不过，除去改姓的、赐姓的之外，张姓源头有两支。张挥是第一个姓张的人，只能算作其中的一支。另一支则出自于春秋时期的晋国大夫解张。
解张的后人一直在晋国，随着三家分晋，也分到了韩赵魏三国。其中，魏国的纵横家张仪、韩国贵族后裔汉朝开国功臣张良，应该都是解张的后裔。
张仪的孙子张苍是汉朝宰相、重孙张耳是刘邦早年的带头大哥，后来的赵国国王。张耳的儿子张敖是刘邦的女婿，后裔发展到西北，在十六国时期建立前凉国。
张姓，是我国的人口大姓，虽然《百家姓》里，他位列24位，但论起人口总数，张姓一直是我国人口排前三的大姓。
依据最新的人口普查数据来看，张姓以0.954亿人口，位列全国第三大姓。
关于张姓的由来，说法很多，咱们就谈谈最常见的五种说法吧。
民间自古流传着一种说法，“天下张姓出清河”，这种说法的起源和一位叫做张挥的人有关。
张挥是黄帝儿子青阳的第五子，由于他担任的官职是负责监制弓箭的“弓正”一职，为了提高弓箭的质量，张挥便痴心研究起弓箭来。
张挥从弧矢星获得灵感，对黄帝部落原有的弓箭进行了改良，提高了狩猎的成功率，为了奖励他的功绩，当时的部落首领便将张挥封在清河，并为其子孙赐姓张。
这里的张，取的是“弓长”为张的意思。
晋国有一个人，他的名字叫解张，字张侯。
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