最近，很多朋友都非常关心分享这个问题：如何切洋葱不烧眼睛，以及如何切洋葱不流泪的小窍门。小编整理了各种资料后，做以下总结。
洋葱也是一种蔬菜，可以生吃，也可以炒着吃。洋葱分为紫皮、黄皮、白皮三种。
每种类型都有不同的辣度。白的辣味最淡，最适合生吃。虽然是外来蔬菜，但物美价廉。其脆、嫩、多汁、爽口、开胃，因而深受人们的喜爱。
在国外被誉为“菜中皇后”，营养价值很高。
这是因为洋葱中含有一种“蒜氨酸”，具有强烈的辛辣气味。切开后，气味特别浓烈，刺鼻，常常让人流泪。还因为这种特殊的气味可以刺激胃酸分泌，增进食欲。
紫洋葱最辣，黄洋葱次之，白洋葱最淡。其他的适合炒。白洋葱最适合冷吃，带有天然的淡淡甜味。
类型1：餐巾纸塞入鼻孔
我喜欢用这个方法。用餐巾堵住我的鼻孔，这样气味就不会被吸入，也不会刺激我的眼睛，让它们流泪。
因为洋葱通过其气味刺激眼睛流泪。如果辣味被吸入鼻腔，就会被带到胃、肺等身体其他部位，刺激眼睛流泪。
第二种方法是冷水浸泡
洋葱去掉老皮，切成两半，在冷水中浸泡约5分钟。这样，洋葱的气味就不会蒸发，辣味就会溶解在水中。然后再剪一下，以免刺激眼睛。
第三种：冷冻法
将洋葱去掉皮，直接放入冰箱冷藏1-2小时。切洋葱时，蒜氨酸酶不易挥发，减少至少40%的挥发效果！
第四种：流动法
这种方法比较麻烦。我想是这样。切割时必须在水龙头下冲洗。虽然浪费水和时间，但效果很好。
至于其他的护眼方法和吹风方法，都不是很有效，也不是很实用。眼睛刺激通过气味传播。用电风扇吹去异味不太现实。总不能每次都在电风扇旁边剪吧。最实用的就是上面四种方法。
从营养价值来看，洋葱味道越辛，营养价值就越高。紫皮洋葱就是其中之一。
这是因为紫皮洋葱比其他两个品种的味道更辣，这意味着它们含有更多的蒜氨酸。
以上就是小编整理的关于如何切洋葱不哭的小技巧，以及如何切洋葱不烫眼睛的相关知识。如果还有什么不明白的地方，请在评论区告诉我。
