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电压力锅上盖的三个部件分别是阀门、密封圈和锁定装置。阀门是用来调节内部压力及释放蒸汽的，密封圈是用来确保锅体内部的高压不会泄漏出来，锁定装置则用来在压力锅处于压力工作状态时锁定盖子，以确保安全。这三个部件构成了电压力锅上盖的关键组成部分，保证了在高压下烹饪食物的安全和有效性。因此，在使用电压力锅时，需要特别注意这三个部件的状态和作用，以保证食物能够在安全的条件下快速烹饪。
可以去几处购买。
1、爱仕达高压锅定点的售后服务部，专修爱仕达的各家电产品，及销售各种零配件。
2、电话爱仕达生产厂家，联系购买事宜。还有网购也是很方便的，并且快递送到家，购买后简单的配件就自己安装，不行就要请教专业了。
我原来也为这些发愁过，高压锅上的小另件坏了，没有地方买，实体店可能嫌利润小，不愿意经营这些小动西，偶然一次浏览淘宝，发现网上有经营这些小另件的，马上下单几天后就到了，真是即方便又快捷，关键是解决了燃眉之急，凡是有需求的用户，可效仿。
高压锅锅盖上的三个部件分别叫排气阀，还有两个安全阀。排气阀就是中间的那个，当压力达到需求压力后就会把上面的重锤顶开，将气体排出，使锅内压力稳定；
另外两个是安全阀，一个是易熔片式（锅内的温度会随着压力升高而升高，达到警戒压力时，易熔片破损,释放锅内压力）；另一个原理和排气阀相似，只是设计压力高于前者，在达到警戒压力时工作。
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