最近，很多朋友都很关心：味精是哪个国家最先发明的，味精对身体有害吗？小编整理了各种资料后，做以下总结。
许多人对味精有非常强烈的看法。很多人认为“味精”是添加剂，是“有害物质”。甚至有人认为味精会致癌，甚至有人将脱发与味精联系在一起。
但另一方面，我国从来没有禁止销售味精，也从来没有官方声明味精不能吃。这让人非常头晕。味精可以吃吗？安全吗？
事实上，味精的主要成分是谷氨酸钠。
据说味精是日本大学池田菊苗教授发明的。妻子给他煮了一碗海带汤。由于煮的时间太长，海带上出现了白色晶体，但味道更新鲜。
池田菊苗提取白色晶体得到谷氨酸钠，然后将其制成调味料。
后来这种调味品被商人商业化生产，最初被命名为“味之素”，因为味之素可以增加食物的美味，让食物的味道更好。
于是这种调味料就从国外传入我国。早在20世纪20年代，我国就开始使用“味之素”。
最初，味精作为“奢侈品”进入我国。由于制备谷氨酸钠的成本很高，所以价格非常昂贵。普通家庭一年吃一次味精是不可能的。只有一些高档餐厅才会添加味精来调味。
但工业化生产的优势在于，随着科学技术的进步，工业产品的成本会降低，进而制备味精的成本也会不断降低。
加之工艺简单，竞争激烈，味精的价格直线下降，进入了越来越多普通百姓的厨房。20世纪70年代左右，味精变得非常普遍。
而且，在那个时代，获得“鲜味”并不容易。味精的出现打破了厨房单调的味道。鲜味瞬间俘获了中国人的舌头，让味精成为我国厨房里的必备品。
然而，随着人们对“健康食品”的追求，各种非法添加剂丑闻不断出现。
例如：用各种香精和化学品制成的调味食品等，引起了人们对味精的诸多看法。也许是因为“味精”这个名字里有“精”，又也许是因为味精的颗粒看起来不像食物。更像是化学品。
并且使用后能立即增加食物的风味；或由于其他种种原因，味精在人们心目中的形象发生了巨大的变化。有些人不仅不再使用味精，还认为使用味精的餐馆“不健康”。
为了迎合用户的需求，一些餐厅推出了“无味精”餐厅。
那么问题来了，味精真的有害吗？我们真的要像避免“猛兽”一样避免吃味精吗？
味精真的是“有害物质”吗？
事实上，味精的主要成分是味精，它是食品本身广泛存在的成分。例如，腌制火腿虽然不使用味精，但火腿上也会有谷氨酸晶体。
常见的海带上也存在谷氨酸晶体，遇盐会形成谷氨酸钠。也正是因为如此，在烹调这些食物时，即使不加味精，味道依然鲜美。
也就是说，味精并不是凭空产生的，天然食品中也含有味精。然而，从天然原料中获取味精非常困难。
例如：火腿、海带、高汤等并不是每个人都能轻易获得的，所以过去人们获得鲜味是非常困难的。
另一方面，味精并没有被禁止食用，官方也从未报告过味精是“有害物质”。
就连联合国粮食及农业组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家组权威部门审查都表示，味精在食品中的使用没有任何限制，无需担心。它的安全性。
这是因为谷氨酸钠进入人体后会转化为谷氨酸。谷氨酸是人体蛋白质的重要组成部分之一。90%的谷氨酸可以被人体吸收，在人体内形成蛋白质。
谷氨酸是一种很常见的氨基酸，也是蛋白质的基本单位。钠离子比较常见，食盐中含有钠离子。
因此，谷氨酸钠对人体没有影响。进入人体后不会引起“癌症”或“脱发”。
如果说它有什么不好的话，那就是“不要做得太过分”。就像食盐一样，适当添加有助于补充身体所需的盐分，但过量也会给身体造成一定的负担。
另外，添加味精时，最好是在快要结束的时候添加。这是因为谷氨酸钠在高温环境下可能会产生焦谷氨酸钠。虽然不会影响人体健康，但会使味精失去新鲜度。味道已经失去了加味精的意义。
日常生活中常见的味精：
有人可能会说：“我宁愿相信它存在，也不愿相信它不存在”。他们宁愿少吃味精，也不愿相信味精对人体真的无害。
但你知道吗？味精在生活中几乎是不可缺少的。
首先，食物本身就会含有一些味精，比如汤料、火腿等。
其次，味精不仅以固体或粉末形式存在，它还添加到其他调味品中。
例如：鸡精的主要成分是味精，鸡精成分表中的谷氨酸钠就是味精。之所以排名第一，是因为其含量比较高，甚至达到了40%。
大多数酱油还含有味精，除非是非常昂贵的酱油。
蚝油，可以提味，成分表中也有谷氨酸钠。
更不用说一些酱类食品还使用味精。可见，即使熟食中不额外添加味精，我们在日常生活中仍然不可避免地会与味精打交道。
我们不必将味精视为洪水猛兽。它们只是一种调味剂，不会对人体造成伤害。用平常心对待味精就可以了。
以上是小编整理的关于味精对身体是否有害以及哪个国家最先发明味精的相关知识。有什么不明白的地方可以在评论区告诉我。
