最近，很多朋友都非常关心：朱侯酱起什么作用，一般可以用朱侯酱来炒什么菜？小编整理了各种资料后，做以下总结。
有没有一种酱料可以让零厨艺的人快速做出美味佳肴？
大家第一个想到的一定是国民女神——老干妈。
但今天要给大家推荐的是另一款神酱，——粤式竹侯酱。
可以快速准备出正宗的粤菜，方便性和味道不输老干妈。
广式竹侯酱是广东佛山的特产之一，已有180多年的历史。
相传清朝嘉庆年间，佛山有一位名叫梁柱侯的年轻人，最初以卖牛肉、内脏为生。
他卖的牛肉特别受欢迎，在当地很有名气。牛肉入口即化，肉质细嫩，香气扑鼻，食客们赞不绝口。
它是金色的，所以您不必担心它的光线被遮挡。
小牛肉摊显然困不住他，他的才华立即被附近一家餐馆的老板看中，高薪聘请他担任三品楼的厨师。
作为一名酒店厨师，当然不能再像“个体户”那样安逸了。你必须有一道好的招牌菜才能控制这个地方。
在这样的情况下，梁柱厚兄弟在各种酱料上苦苦思索，终于研制出了添加了黄豆、糖、芝麻等的秘制酱料。
能烹制各种肉类，味道极佳，味道极其香浓，令食客难以忘怀。
很快，三品楼用这种酱料制作的菜肴就开始流行于街头。
我记得《广州竹枝词》中的这节经文：
“佛山的乐趣在于田园，三楼的鸽子肉香。
听说朱厚成功的秘诀就是黑豆的味道独特，甜甜香浓。”
可见当时朱侯酱的风味有多么受欢迎。
“三等楼，三等楼，人们都在称赞柱子。”
难怪三品楼甚至将这种招牌风味刻成大字，挂在门窗上。这实在是把“骄傲”二字放在了脸上。
“碟为诸味之将，酱为诸味之首”。
微辣、微咸，豆香可口，朱侯酱色香味俱全。
中华人民共和国成立后，朱厚酱产量逐年增加，由1956年的64吨增加到1985年的近400吨，出口产量超过100吨。
朱厚酱还荣获广东省“优质产品”称号，成为多家企业的名牌产品之一。
现已成为粤式酱料的代表之一，也是粤菜中使用最广泛的复合酱料。
诸侯江可谓酱料行业的“全才”。
对于广东人来说，没有什么荤菜是一瓶猪猴酱不能做的。
鸡、鸭、鹅、鱼、牛、羊……任何你能想到的肉类，都能被神奇的猪猴酱赋予正宗的粤菜风味。
现代企业生产的朱厚酱大多以黄豆酱为底酱，然后加入姜、蒜、辣椒、酿造酱油等调味品。
有的企业还会添加一些腐乳，让味道更加丰富。
除了广东餐桌上常见的广式萝卜牛腩，还可以做鹅肉、红烧羊肉、柱侯鸡、柱侯鸭、柱侯鸡猪蹄、柱侯鱼等，吃一口酱油香气浓郁，味道醇厚。非常美味。
来广州的时候，如果你对粤菜很感兴趣，那就带点竹侯酱回去留念吧~
以上是小编整理的有关朱侯酱可以放哪些菜品以及朱侯酱能起到什么作用的相关知识。有什么不明白的地方可以在评论区告诉我。
