最近，很多朋友都非常关心：陕北有哪些特色美食，以及陕北人最常吃的八道正宗农家菜。小编整理了各种资料后，现总结如下。
1.将荞麦糁放入防漏袋中，浸泡在一盆清水中。然后像洗衣服一样用手洗，得到面糊。重复换水并擦洗几次，直到面糊沉淀并除去上面的水。只剩下沉到底的面糊了。
2.将空碗放入蒸锅中加热。加热后，将搅拌均匀的面糊倒入碗中，蒸20分钟，起锅，搅拌均匀，自然冷却。
3、制作辣椒油：空碗中加入辣椒粉和芝麻，分批倒入热油，搅拌均匀，加入香醋增香，盖上盖子冷却。
4、调料水：将香料提前洗净，用沸水浸泡，加入盐、味精、鸡精、生抽、香油调味水。花椒油搅拌均匀备用。
3、用刀在碗架上划十字，加入黄瓜丝、韭菜碎、熟花生碎，倒入调料水和辣油即可食用。
1.用蒸笼布盖住蒸笼，用大火打开蒸汽。蒸笼布上撒上一层黄米粉，倒入少许水。中间留几个洞，方便蒸。分几次撒上黄米粉，倒入少许水。蒸15分钟；
蒸至熟透，出锅趁热放在案板上，揉成团，分成几份，卷成条，切片，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏即可食用。
2.猪肉切成薄片，锅中热油，加入葱、姜炒香，加入肉片炒至变色，加入盐、酱油、生抽、拌面、鸡精、味精，倒入锅边加醋，快速翻炒均匀至上色，即可出锅装盘。
3、取一张蒸黄年糕，放入蒸锅中预热，切成片放在盘中，围着炒好的肉，即可食用。
1.将荞麦粉倒入漏袋中，浸泡在一盆水中。反复揉搓以洗掉面糊。让它静置几个小时。把上面的水倒掉，只留下沉到底部的面糊。加一些盐。再次搅拌均匀。
2.将锅预热，刷上油，倒入面糊，摊成薄饼即可上桌。
3、番茄酱菜：锅中热油，爆香葱末，加入番茄丁炒出汁，加少许水，加盐，调料面）、胡椒粉、鸡精、味精、花椒油和香油，搅拌均匀后放入碗中。
4、准备酸辣酱盘：蒜末、辣小米、盐、味精、糖、生抽、辣油、香醋，搅拌均匀。
5、凉汤：空碗中加入蒜末、盐、味精、鸡精、葱花、拌面、香油，倒入开水，凉爽的。
6、将煎饼卷入土豆丝、红烧豆腐干、红烧猪头等配菜中。与上述两种材料和冷汤一起食用。
1、小米洗净，放入开水锅中，煮至刚生，迅速取出，放入蒸锅中蒸15分钟。
2、锅中热油，放入葱、姜、蒜片、干辣椒炒香，然后加入猪肉炒至变色；
加入老抽上色，加入盐、生抽、拌面、味精、鸡精、香醋，快速翻炒至混合均匀，加入洋葱、青椒，翻炒均匀快炒即可食用。
3.将黄米倒入盘中，淋上炒好的猪肉，即可食用。
1、盆中放入适量面粉，碗中加入少许泡打粉、泡打粉、糖磅面粉）；
倒入不热的温水，搅拌至融化。倒入面粉中，搅拌成较稠的面糊。剧烈搅拌，确保没有干粉块。放在一边休息一会儿。
2、锅中加入冷水，放入蒸碗中，碗上刷上油，倒入面糊，发酵至两倍大，大火蒸，蒸20分钟即可食用。
1.将猪肉切成小片，锅中热油，加入葱、姜炒香，加入猪肉炒至出油，加入老抽将肉上色，加盐、生抽、调味面鸡精、味精各少许；
搅拌均匀，加入开水，大火煮沸，中小火煮半小时，即可食用。
2.将西红柿、豆类、土豆、胡萝卜、豆腐等材料分别切丁。
3、锅中热油，加入葱花炒香，加入番茄酱和少许辣椒粉炒至红油出，加入所有蔬菜丁炒匀，加少许盐、调味面条加味精炒香；
加水并用大火煮沸。加入豆腐丁，煮。最后加入适量的炒猪肉饺子。搅拌均匀即可食用。
3、将面条放入锅中，烧开水，放入碗中，捞出酱油，即可食用。
1、提前将干红枣洗净，入沸水中煮，捞出控水。
2、锅里烧开水，把水放进蒸笼里，盖上笼布，撒上一层黄米粉，撒上几个枣子，如此重复操作，最后留几个洞，倒进去放入少许水，大火蒸。20分钟后，出锅冷却，切片即可食用；
让多余的冷却，然后将其放入塑料袋中并存放在冰箱中。想吃的时候，直接放在锅里加热就可以了。
1、将适量的高粱面、黑豆面、黑米面、白面混合均匀。
将发酵粉和白糖放入碗中，倒入不热的温水，搅拌至融化，倒入杂粮面粉中，然后分批加水揉成面团，松弛十分钟。再次揉至光滑，发酵至两倍大。
2、将面团放在案板上，擀成长条，分成若干份，做成馒头，放入冷水锅中，继续发酵至两倍大，大火蒸，蒸熟上菜前15分钟。
以上是小编整理的关于陕北人最常吃的八种正宗农家菜以及陕北特色美食有哪些的相关知识。有什么不明白的地方可以在评论区告诉我。
