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月子餐吃紫米有什么好处？
月子餐是指孕妇产后用一个月或多月的时间内吃的餐点，也指月子期间的饮食和调理，分为普通饮食和中医食补类。
这段时间内，产妇会格外注意补充营养，其中有人就提起月子期吃紫米有什么好处？
答案抢先看：
月子餐吃紫米能帮助妈妈摄取较大米多的蛋白质和氨基酸和矿物质元素，但紫米中没有含量特别多的养营成分，吃不吃都可以。
接下来超哥带你了解紫米的好处和月子期间妈妈应该注意多补充什么营养。
【紫米的营养价值正确看】
紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
与普通大米相比，它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。
紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
紫米和我们常吃的大米同源，都是属于稻类的作物，与我们常吃的白米相比，紫米颜色更加鲜艳，而这鲜艳的颜色下面蕴藏了丰富的花青素等抗氧化成分，铁、钙、锌等矿物质，以及大量的B族维生素和膳食纤维，这些成为使得紫米对于坐月子的产妇而言，有着独特的优势。
中医认为紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。坐月子的产妇体质较弱，却还要进行哺乳，不仅需要滋阴补益，更需要大量的营养素供应，而紫米恰恰就能够满足产妇对于营养素的需求。
比如产妇在产褥期时仍有失血现象，需要一定量的铁元素补充，而紫米的铁含量是普通大米的7倍以上，在很大程度上为产妇提供了造血的原料。
产后便秘也是困扰着产妇的一大健康问题，紫米的表壳质地光滑且坚韧，在帮助粪便成型的同时，具有非常良好的促进肠蠕动的功效，能够很好的改善产妇便秘的问题。
紫色的花青素具有非常强的抗氧化能力，而紫米中的花青素已经充盈到要溢出的程度，于是造就了其在食物抗氧化排名榜中前十名的地位。这超强的抗氧化能力能够帮助机体修复，减少炎症反应，让产子时造成的伤口更快愈合，并能够降低乳腺炎的发生风险，保证乳汁的品质，让宝宝吃的更加健康。
紫米对于产妇好处众多，而如何买到放心的紫米更是让产妇和宝宝健康的关键。简单来说，紫米的颜色来自于花青素这种水溶性色素，我们只要用冷水泡紫米一小段时间，就会发现紫色慢慢的扩散出来，当水的颜色比较深了，可以向水中加入白醋或者小苏打，如果加醋变红、加小苏打变成蓝色，就可以确保我们买到的是没有染色的真紫米！
（图片来源于网络）
《本草纲目》中记载，紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。食用紫米对慢性病患者、恢复期病人、产妇婴儿，身体虚弱者有着显著的滋补功效。近代医学家研究发现，紫米能补血益气，暖脾止虚、健脑补肾、收宫健身，常食紫米肌肤白嫩、体质增强、延年益寿，是老人幼儿孕妇产后体虚者，白发患者的理想滋补珍品。
紫米种植面积较少，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培。据有关史料记载，从明朝起，紫米就成为历代皇宫的贡品，清代刘廷玑《在园杂志》及《顺天府志》曾言，康熙皇帝尝过紫贡米以后，赞不绝口，遂而亲自督导，在丰泽园御田内播种，成为御田稻中最好的稻种。而紫米就有了“御田胭脂米”的美誉。
坐月子的女性，因为生育的原因身体较弱，而紫米非常适合产后女性来食用。现代研究发现，紫米蛋白质含量多数在 10% 以上，比普通白糙米平均高 3 个百分点。氨基酸含量除甘氨酸和缬氨酸外均显著高于普通白糙米，其中赖氨酸含量尤为突出，比普通糙米高 3～3.5 倍。紫米的氨基酸配比好，特别是赖氨酸和苏氨酸的含量明显高于其它色泽的稻米，组氨酸的含量也相对较高。因此，紫米比普通大米营养价值更高。紫米中的膳食纤维含量十分丰富，膳食纤维能够促进肠道的蠕动，能够很好的缓解女性产后女性出现便秘的问题。同时丰富的膳食纤维使得淀粉消化速度减慢利于血糖的控制；紫米还因富含黄酮类，花青素等植物化学物质，更是具有良好的抗氧化性能和清除自由基抗衰老的作用，对于女性来说可以让哺乳期的妈妈们容颜更好。
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