最近很多朋友都很关心：鲈鱼和淡水鲈鱼哪个更好，淡水鲈鱼和鲈鱼有什么区别。小编整理了各种资料后，做以下总结。
他们都是贝斯手。淡水鲈鱼和鲈鱼有什么区别？味道和营养不一样，别买错了
大家好，感谢大家阅读我分享的文章。这次我想告诉大家的是：他们都是贝斯。淡水鲈鱼和鲈鱼有什么区别？味道和营养都有所不同，千万不要买错！
很多人都喜欢吃鲈鱼。它的肉质细嫩，味道鲜美，最重要的是它没有小骨头。给孩子或者老人喂鱼的时候，最怕鱼刺卡住，但是吃鲈鱼的时候，就不用担心这个问题了。
鲈鱼的营养价值很高。它是一种高蛋白、低脂肪的食品。富含EPA和DHA，含量为淡水鱼中最高，有助于大脑和神经的发育。
所以我经常买鲈鱼给孩子吃。也许你不知道鲈鱼有两种，即淡水鲈鱼和海鲈鱼，它们的味道和营养成分不同。别买错了。
淡水鲈鱼是生活在淡水中的鲈鱼，例如江河、江河、湖泊等环境。它的适应性很强，可以在淡水中生存，所以超市里的活鲈鱼都是淡水鲈鱼。
鲈鱼是一种生活在海水中的鲈鱼。海水盐度高，无法在淡水中生存。因此，活鲈鱼一般是看不到的，都是冷冻保存的。
车身形状
鲈鱼比淡水鲈鱼大，鲈鱼背部有黑色斑点，而淡水鲈鱼背部有青色斑点。
肉质
淡水鲈鱼是淡水鱼中最嫩的鱼之一，腥味比较淡。鲈鱼的海味很浓，肉质也比较粗糙。
营养
鲈鱼的营养价值很高，但与淡水鲈鱼相比，鲈鱼的脂肪结构更好，含有更多的不饱和脂肪酸，如DHA和EPA。而且微量元素的含量也较高，比如镁、锌、锰、碘等，所以鲈鱼的营养更加丰富。
我们平时吃得最多的是淡水鲈鱼。购买这种贝斯有哪些技巧呢？是不是越大越好？
养殖户表示，淡水鲈鱼并不是越大越好。虽然肉很多，但味道不好，因为鲈鱼体型较大，生长周期长，肉质老，口感较差。
多大的鲈鱼肉最嫩？农民说1.3到1.5磅是最好的。肉质肥美、细嫩，更加鲜美。
淡水鲈鱼比较新鲜，游动快、精力充沛的比较新鲜。鲈鱼冷藏后，是否新鲜取决于以下三点。
1.鱼眼
新鲜鲈鱼眼睛清澈透亮，眼仁黑黑。如果发现鱼眼浑浊、呈白色，说明鱼不新鲜。
2、鱼鳞
鱼鳞起到保护作用，新鲜的鲈鱼鳞坚硬，有光泽。存放一段时间后，鱼鳞会变软、失去光泽，甚至脱落，说明不再新鲜。
3、鱼鳃
鳃是鱼在水中呼吸的器官。活鱼有血流，所以颜色鲜红。鱼死后，鳃的颜色会变深。时间越长，颜色越深。购买鲈鱼时，一定要看看鱼的情况。鳃。
鲈鱼腥味较重，不宜清蒸。给大家分享一道美味菜谱——【炸鲈鱼】，又香又嫩。
准备冰鲜鲈鱼、盐、姜、柠檬汁和极鲜的生抽。
第一步，将鲈鱼洗净，沥干水分。在鱼的两面划一道刀口，先抹上一层柠檬汁，再放些盐、鲜酱油，姜丝，塞入鱼腹中，腌制2小时。
第二步：锅中倒入适量的油，油烧热至50%热，丢弃姜丝，将鲈鱼放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。
第三步：撒上自己喜欢的调味料即可食用。
以上是小编整理的有关淡水鲈鱼和鲈鱼的区别以及鲈鱼和淡水鲈鱼哪个更好的相关知识。有什么不明白的地方可以在评论区告诉我。
